OM SPÄTTKAKOR

Spettkaka är en bröllups- och festkaka som en gång i tiden introducerades via slottsköken.

Kakan gräddas i många tunna skikt under lång tid på ett roterande spett.

Kakan förvaras i rumstemperatur och ej i direkt solljus.
På sommaren när luftfuktigheten är hög, behåll cellofanet om kakan tills den ska ätas. Annas blir kakan mjuk.

Om du får kakbitar över, förvara dem i cellofanet eller en burk med tätslutande lock.